Салаты
Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.
|
2-3 отваренных окорочка, 1 гранат, 150-200 грамм грецких орехов, 4 яйца, майонез, лук, 150 грамм винного уксуса
|
|
Мясо птицы, лук маринованный, Варёный картофель, яйца, майонез, сыр.
|
|
1 банка ( 250 грамм консервированного тунца, одна столовая ложка желатина, 3/4 стакана куриного или мясного бульона, три столовых ложки майонеза, 2 яйца, две столовых ложки нарезанных маслин, две столовых ложки сельдерея, 2— три столовых ложки зеленого горошка, 3—4 веточки зелени петрушки или сельдерея, 2—3 маслины, 2 дольки помидора.
|
|
250 грамм креветок, 150 грамм мандаринов, 80 грамм яблок, 80 грамм сельдерея, 60 грамм майонеза, 40 грамм зеленого листового салата, зелень, 1/ 4 литров имона
|
|
2 крепких помидора, 10 оливок, 100 грамм консервированных мидий в масле, 150 грамм креветок, 5 анчоусов в масле, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки винного уксуса, по одна столовая ложка масла от мидий и анчоусов, две столовых ложки оливкового масла, пучок петрушки, 1 салат.
|